✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄
Белорусская тушенка

Белорусская тушенка

Сентябрь, 10 2017 77 0



Белорусская тушенкаМясные консервы – а это прежде всего, тушенка и паштеты – продукты стратегической важности. Очевидно, что мясные консервы должны выдерживать долгое хранение, а также транспортировку, а поэтому к качеству этой продукции, а также к ее упаковке предъявляются особые требования.

Итак, при производстве мясных консервов должно использоваться лишь высококачественное сырье – свежее натуральное мясо, субпродукты и специи. Так как большинство предпринимателей пытаются удешевить линию производства и, как результат, используют синтетические заменители мясного сырья, ни один технолог, химик или микробиолог не даст однозначного ответа – что произойдет с такими добавками и их соединениями с течением времени и каким образом они будут воздействовать на внутреннее покрытие тары. Поэтому большинство контролеров качества пищевой продукции пришли к выводу о недопустимости использования синтетических мясозаменителей в консервах. Если вам нужна настоящая белорусская тушенка оптом, то в таком случае мы советуем вам обратиться по данному вопросу в компанию http://sarmat-product.ru/category/товары/бакалея/тушенка/. Рекомендуем вам к сотрудничеству данную компанию!

По требованиям ГОСТа, содержание мяса в мясных консервах не должно быть меньше 70-80% от общей массы.

Для хранения мясных консервов используют стеклянную или жестяную тару. Каждая упаковка имеет свои достоинства и недостатки. Так, например, сквозь стекло можно увидеть, достаточный ли процент мяса в банке, нет ли излишков желеобразного содержимого, однако стеклянная тара очень хрупка, ее использование нецелесообразно в условиях экспедиций и походов. Другое дело – жестяная упаковка, — она достаточна крепка и удароустойчива. Именно тушенка в жестяной таре является стратегическим продуктом питания №1 всех военных. В любом случае, стеклянная банка должна быть герметично опечатана заводским способом, не иметь признаков вздутия крышки, а жестяная банка – должна иметь надежное внутреннее лаковое покрытие.

Перед последующей реализаций, мясные консервы могут хранится на складах производства. К этому этапу также применимы особые правила – тара с консервацией должна хранится в картонных ящиках при температуре в помещении от 2х до 8ми гр. Хранение свежеприготовленных консервов при минусовой температуре может привести к лопанью стеклянных банок или срыву крышек, а пребывание в чрезмерно жарких условиях может заранее запустить процессы гниения консервов.

Хотя использовать мясные консервы довольно просто, изготовить, и сохранить высококачественный продукт – очень хлопотное дело. Нарушение технологии производства этой продукции может привести к массовым инфекционным заболеваниям потребителей.

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

×

Пароль будет отправлен вам на e-mail.

×
✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄