✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄
Курица в соусе

Курица в соусе

Апрель, 04 2017 65 0



Сочная курица в гранатовом соусе очень аппетитная, приятно поражает вкусовой гармонией. Для блюда подойдет мясо молодой курицы нежной текстуры, но если у вас мясо курицы немного жестковато, этот недостаток можно исправить, если его предварительно замариновать. Я делаю маринад из лимонного сока, черного перца и ягод можжевельника, можно добавить небольшое количество сливок.

Курица в соусе

Ингредиенты:

  • Небольшая молодая курица (можно купить просто куриные окорока) Тяжелый большой спелый гранат
  • Лук шалот
  • Оливковое масло, соль, перец
  • Способ приготовления:

Рецепт от производстенной фирмы — специи мелкий опт от одной коробки и более.

Разрежьте курицу на 4 части. Просмотрите, нет ли на коже перьев, вымойте каждую часть. Лук шалот нужно очистить, помыть и мелко измельчить.

Очистите гранат от кожуры, выберите зерна. Примерно две трети из всех зерен нужно сдавить и получить соус для курицы.

Важно это сделать аккуратно, иначе брызги гранатового сока оставят в кухне стойкие следы. Нагрейте 2 столовые ложки масла в глубокую сковородку. Поместите части курицы в сковороду и поджарьте на сильном огне, должна появится коричневая корочка с двух сторон, потом прикрутите огонь . Долго жарить курицу на сильном огне нельзя, так, как это ужесточает волокна мяса, а медленные огонь способствует, тому что курица получится сочной.

Через 20 минут, переложите курицу в кастрюлю, добавьте лук шалот совсем немножко воды, соль, перец. Потом добавьте гранатовый сок и варите на низком огне около 50 минут.

Время от времени добавляйте жидкость по мере ее испарения. В конце приготовления жидкость не подливайте, дайте возможность соусу немного загуснуть.

Если вас не пугают гранатовые косточки, можно с оставшейся части гранатовых зерен сделать в отдельной кастрюльке красивый гранатовый соус из цельных зерен. Отправьте в кастрюльку зерна, немного воды, соль, перец. Кипятите на медленном огне до образования липкой массы.

Курица в соусе готова ее подают горячей под соусом, приятного аппетита!

Современные методы обезболивания зубной боли →
← Все существующие виды натяжных потолков
Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

×

Пароль будет отправлен вам на e-mail.

×
✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄