✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄
Легкие и полезные рецепты домашнего мороженого

Легкие и полезные рецепты домашнего мороженого

Январь, 07 2018 288 0



В любую пору, не только летом, приходит желание побаловать себя, детвору, гостей и ближних вкусным мороженым. За праздничным застольем оно всегда уместно, особенно в качестве изысканно поданного десерта, где венцом будет топпинг из фруктов, ягод, орехов, шоколада, сиропа, джема.

maxresdefault-825x510Купить полностью натуральный продукт проблематично и дорого, зато дома его можно готовить легко, быстро, с пользой для здоровья. Необязательно для этого покупать мороженицу, фризер — по приведенной ниже рецептуре десерт обязательно получится вкусным и нежным без этих приборов. Достаточно морозилки, продуктов и желания.

У промышленно изготовленного мороженого есть 2 существенных минуса. Первый — высокая калорийность сливочных пломбиров. Второй — низкокалорийные сорбеты включают искусственные добавки для цвета и аромата. Домашнее творение лишено синтетики, его вкус и калорийность можно варьировать.

5 молочных рецептов домашнего десерта

Пойдем от простого к сложному, учитывая ингредиенты и подготовку.

Самым незамысловатым вариантом мороженого, который идеально подойдет детям и следящим за фигурой мамам, можно смело назвать замороженный густой йогурт. Поместите баночку в морозилку на 2 часа, и отменное мороженое готово! Хотите десерт на палочке? Воткните туда шпажку или плоскую палочку перед заморозкой. Если будете подавать в креманке — окуните донышко замороженной порции в горячую воду на 1 минутку, переверните и встряхните.

Следующие рецепты потребуют времени на подготовку, миксер и 2 — 4 часа на заморозку.

  • Взбитые сливки плюс сгущенка, соотношение 1 к 1.
  • Взбитые сливки плюс сухое молоко и сахар, пропорция 2/2/1.
  • Сгущенка, творожный десерт, сухое молоко в равном соотношении, взбить миксером.
  • Взбитые сливки (2 доли) плюс сухая детская смесь (2 доли) и сахар (1 доля).

В смесь перед заморозкой можно добавить какао, растворимый кофе, изюм, орешки, цукаты. Обычную сгущенку можно заменить на шоколадную или кофейную. А можно купить сироп или взять свой джем, добавить в смесь, или же украсить десерт сверху.

Фруктовые вариации домашнего сорбета

Легкий охлаждающий сорбет содержит мало калорий, но массу витаминов, микроэлементов и удовольствия. Его можно готовить из любых фруктов, ягод, их ассорти.

Принцип рецептуры — заморозить крупные фрукты кусочками, мелкие, типа вишни, и ягоды — целиком. Затем добавить жидкость и разбить смесь блендером.

Сочные плоды заправляем густым йогуртом, творожным десертом. Более мясистые — молоком, кефиром, ледяным чаем, водой с сахаром, сиропом, соком.

  • Крупные фрукты нарезаем дольками, чтобы быстрее схватились льдом.
  • Мелкие плоды порциями отправляем в морозилку целиком.
  • Ставим жидкий ингредиент охлаждаться.
  • Достаем подмороженные плоды, заливаем частью жидкости, добавляем сахар, взбиваем блендером.

Густоту варьируем, подливая жидкий продукт. Должна получиться нежная консистенция.

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

×

Пароль будет отправлен вам на e-mail.

×
✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄✄